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えのきでカサ増しピーマン豚つくね

えのきでカサ増しピーマン豚つくね
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20分
  • エネルギー345kcal
  • 炭水化物15.2g
  • 脂質21.8g
  • たんぱく質22.5g
  • 糖質12.7g
  • 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

えのきでカサ増し！！食感もアップ！ ピーマンもたっぷり^ ^ ピーマン嫌いさんも食べられるかも！？ お弁当にもオススメですよ！ 薬膳効果 ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ピーマン...イライラや憂鬱を解消、血液の流れを改善、胃腸の調子を整える。 ☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに

材料4人分

  • 豚ひき肉
    400g
  • えのき
    1袋(200g入り)
  • ピーマン
    4個
  • 玉ねぎ
    1/4個正味60g
  • A
    片栗粉
    大さじ6
  • A
    砂糖・味噌・醤油・ごま油
    各大さじ1
  • A
    鶏ガラスープの素
    小さじ2
  • ごま油又は油
    適量
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安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 下準備
    えのき→石づきを切り、1cm弱に切る。 玉ねぎ→みじん切りにする。 ピーマン→粗みじん切りにする。

  • 1

    ボウルに豚ひき肉、えのき、ピーマン、玉ねぎとA 片栗粉大さじ6、砂糖・味噌・醤油・ごま油各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ2を入れてよく練り混ぜる。

  • 2

    １を平たく丸め、ごま油又は油を熱したフライパンでに入れ、蓋をして中火で片面をこんがり焼き、ひっくり返したら蓋を開け、両面をこんがり焼いたら出来上がり！

ポイント

味がついているのでそのままで美味しいですが、ぽん酢やおろしぽん酢を添えても美味しいですよ^ ^

レシピID：395166

更新日：2020/07/17

投稿日：2020/07/17

作ってみた！

レビュー（1件）
  • 239466
    239466

    2020/10/06 17:34

    味噌が効いていて、とてもおいしかったです。材料がちょうど家にあったので作ってみたのですが、大正解。ごちそうさまでした
    239466の作ってみた!投稿(えのきでカサ増しピーマン豚つくね)

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松山絵美
  • Artist

松山絵美

料理家

  • ワインソムリエ
  • チーズコーディネーター
  • フードオーガナイザー
  • 薬膳漢方マイスター
  • 唎酒師
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