副菜
むき海老と紫蘇とショートパスタの塩昆布バター和え
投稿日2020/07/20
更新日2020/07/20
調理時間15分
パスタとむき海老は時間差で一緒に茹でちゃいます！ 後は空いた鍋の中で和えちゃえば洗い物も減りますよ！ 紫蘇はちぎって加えて包丁もまな板も使いません^ ^ 薬膳効果 ☆紫蘇...免疫力を高める。花粉症やアレルギー症状に、冷えに、胃腸の働きを改善 ☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに ☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に
材料4人分
- むき海老250g(冷凍むき海老の場合は解凍後、キッチンペーパーで水気を拭いた重さになります。)
- ショートパスタ200g
- A水1500cc
- A塩大さじ1
- 紫蘇10枚
- 塩昆布25g
- 砂糖小さじ2
- バター大さじ1〜2
- ごまお好みで
作り方
ポイント
ショートパスタはお好みのものをお使い下さい^ ^
- 準
むき海老→背ワタがあるものは取る。
- 1
鍋にA 水1500cc、塩大さじ1を沸かし、ショートパスタを袋の表示時間茹でますが、残り1〜2分位の時にむき海老を加えて一緒に茹で、むき海老に火が通ったらザルにあげる。
- 2
空いた鍋(又はボウル)に１を熱いうちに入れ、バター、塩昆布、砂糖を入れ、予熱でバターを溶かしながら和える。
- 3
最後に紫蘇をちぎりながら加えて和えたら出来上がり！ お好みでごまを振ります。
レシピID
395314
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
