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塩さばの甘酢ねぎ炒め

20

2020.09.22

分類主菜

調理時間: 20分

ID398834

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

塩さばを使うので簡単!!さらに骨なしタイプを使うとお子様も安心です^^
薬膳効果
☆サバ...イライラ解消に、疲れやすい人に、脳の活性化に

☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

甘酢炒め おつまみ ごま 簡単おつまみ ネギ 時短 甘酢 簡単レシピ おもてなし ビールに合うおつまみ フライパン お弁当 ビールに合う 塩サバ さば おかず 簡単 子供 簡単おかず 作り置き めんつゆ ヘルシー ごま油 簡単時短

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材料4人分
塩さば 半身3切れ(骨なしタイプの物3枚で約350gでした。)
片栗粉 大さじ2.5
長ねぎ 1本(約100g)
A
大さじ1.5
A
砂糖・めんつゆ(3倍濃縮) 各大さじ1
ごま油 適量
ごま お好みで
作り方
Point!
☆めんつゆ2倍濃縮の場合は小さじ4.5になります。

☆めんつゆ4倍濃縮の場合は小さじ2に水又は酒を小さじ1加えて下さい。
  1. 長ねぎ→縦半分に切り、斜め薄切りにする。

    A

    酢 大さじ1.5、砂糖・めんつゆ(3倍濃縮) 各大さじ1

    を混ぜておく。

    塩さば→ひと口大のそぎ切りにし、ポリ袋に入れ、片栗粉をまぶす。
  2. フライパンにごま油を熱し、塩さばを焼く。
  3. 両面こんがり焼けたら、長ねぎを加え、サッと炒めたら
    、Aを加え炒め合わせたら出来上がり!

    お好みでごまを振ります。
4 230
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