主菜
塩さばの甘酢ねぎ炒め
投稿日2020/09/22
更新日2020/09/22
調理時間20分
塩さばを使うので簡単！！さらに骨なしタイプを使うとお子様も安心です＾＾ 薬膳効果 ☆サバ...イライラ解消に、疲れやすい人に、脳の活性化に ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
材料4人分
- 塩さば半身3切れ(骨なしタイプの物３枚で約350gでした。)
- 片栗粉大さじ2.5
- 長ねぎ1本（約100g）
- A酢大さじ1.5
- A砂糖・めんつゆ（3倍濃縮）各大さじ1
- ごま油適量
- ごまお好みで
作り方
ポイント
☆めんつゆ2倍濃縮の場合は小さじ4.5になります。 ☆めんつゆ4倍濃縮の場合は小さじ2に水又は酒を小さじ1加えて下さい。
- 準
長ねぎ→縦半分に切り、斜め薄切りにする。 A 酢大さじ1.5、砂糖・めんつゆ（3倍濃縮）各大さじ1を混ぜておく。 塩さば→ひと口大のそぎ切りにし、ポリ袋に入れ、片栗粉をまぶす。
- 1
フライパンにごま油を熱し、塩さばを焼く。
- 2
両面こんがり焼けたら、長ねぎを加え、サッと炒めたら 、Ａを加え炒め合わせたら出来上がり！ お好みでごまを振ります。
レシピID
398834
質問
こんな「炒めもの」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「作り置き」の基礎
「ネギ」の基礎
「さば」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)