副菜
切り干し大根ともやしのキムチマヨサラダ【戻し不要】
投稿日2020/10/03
更新日2020/10/03
調理時間5分(粗熱を取る時間は除く)
切り干し大根は戻さず、もやしと一緒に10秒茹でるだけ！粗熱を取ってる間に丁度良く戻り、もやしの水分も吸うので水っぽくなりません＾＾ キムチとマヨネーズの組み合わせがまたやみつきです♪ 薬膳効果 ☆切り干し大根..体に溜まった余分な脂肪の代謝に、胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪予防に ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に
材料4人分
- もやし400g
- 切り干し大根50g
- キムチ150g
- マヨネーズ大さじ4
- 青ネギの小口切り・ごまお好みで
作り方
ポイント
もやしと切り干し大根は、しぼったり、キッチンペーパーで拭いたりしなくて大丈夫です＾＾
- 1
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ブクブクと沸騰している中に切り干し大根ともやしを入れ、10秒経ったらザルにあげそのまま粗熱を取る。（切り干し大根が長い場合はキッチンバサミで切る。）
- 2
１を空いた鍋又はボウルに入れ、キムチ、マヨネーズと和えたら出来上がり！ お好みで青ネギの小口切り・ごまを乗せます。
レシピID
399424
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)