主菜
ジューシーチキンのさっぱりきのこだれ
15分
- エネルギー325kcal
- 炭水化物11.3g
- 脂質18.2g
- たんぱく質28.5g
- 糖質7.8g
- 食塩相当量1.2g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
片栗粉をまぶして、カリッとジューシーに焼いた鶏肉に、レンジでチンしたさっぱりきのこだれをかけます。 きのこだれは白だしとぽん酢を使って簡単に出来ますよ＾＾ 薬膳効果 ☆しいたけ…免疫を上げる。疲労回復に、抗腫瘍作用 ☆まいたけ…高血圧予防に、動脈硬化予防に、糖尿病予防に、生活習慣病予防に、美肌に、免疫力アップに ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
材料4人分
- 鶏もも肉2枚（550g）
- 塩・こしょう少々
- 片栗粉大さじ3強
- しいたけ6個（正味110g）
- 舞茸1パック（100g）
- Aぽん酢大さじ4
- A白だし・砂糖各大さじ1
- ごま油適量
- 白いりごまお好みで
作り方
下準備
しいたけは軸を切り、5㎜位の薄切りにする。 舞茸は食べやすく裂く。 鶏もも肉はひと口大に切り、ポリ袋に入れ、塩・こしょうを揉み込み、片栗粉も加えて全体にまぶす。- 1
フライパンにごま油を熱し、鶏もも肉を中火で焼く。
- 2
耐熱容器にA ぽん酢大さじ4、白だし・砂糖各大さじ1入れて混ぜ、舞茸、しいたけを入れ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで4分加熱する。
- 3
両面こんがりと焼けて、火が通ったら、フライパンの油をキッチンペーパーで拭いてから強火にして揺すりながらカリッと仕上げて器に盛る。
- 4
３に１をかけ、お好みで白いりごまをふる。
作ってみた！
関連キーワード
おすすめ企画のご紹介♪
きのこだれ×鶏肉のレシピを探す
