副菜
レンジで簡単！ごぼうのおかかマヨサラダ
投稿日2020/12/16
更新日2020/12/16
調理時間10分(粗熱を取る時間は除く。)
ごぼうはレンジで加熱♪お手軽に食物繊維たっぷりなごぼうサラダが出来ちゃいます＾＾ 薬膳効果 ☆ごぼう…体の余分な熱を冷ます。コレステロールの抑制、高血圧に、便秘に
材料4人分
- ごぼう2本（正味380g）
- 水大さじ1
- かつお節大1パック（4.5g）(又は小2パック（計5g）)
- Aマヨネーズ大さじ3
- A和風だしの素・砂糖各小さじ1
- Aぽん酢小さじ1～2
- 白いりごまお好みで
作り方
ポイント
☆電子レンジの種類や、耐熱容器の種類、食材の大きさや食材の温度などで加熱状態は変わります。 中まで火が通っているか確認をして、加熱不十分な場合は30秒ずつ追加で加熱して下さい。
- 準
ごぼうは皮を包丁の背でこそげ、斜め薄切りにする。
- 1
耐熱容器にごぼうと水を入れて、電子レンジ600wで5～6分加熱し、ザルにあげて粗熱を取る。
- 2
ボウルにA マヨネーズ大さじ3、和風だしの素・砂糖各小さじ1、ぽん酢小さじ1～2を入れて混ぜ、粗熱が取れたごぼうと、かつお節を加えて和えたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごまを振ります。
レシピID
403162
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)