豚巻き長芋とねぎのコク旨さっぱり炒め

Name: 豚巻き長芋とねぎのコク旨さっぱり炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 甘酢炒め
Ingredients: 豚バラ薄切り肉 9～10枚; 片栗粉 大さじ3弱; 長芋 350g; 長ねぎ 2本; 白だし・オイスターソース 各大さじ1.5; 酢・砂糖 各大さじ1; ごま油 適量; 白いりごま・粗びき黒こしょう お好みで

15分

松山絵美

2020.12.19

分類主菜

調理時間： 15分

ID 403330

松山絵美

４児ママの愛情ごはん

長いものシャクっとした食感が最高！！長ネギもたっぷりで、美味しく体も元気にパワーアップ！！なおかずです＾＾
薬膳効果
☆長芋...滋養強壮、疲労回復、食欲増進

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆ねぎ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

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材料4人分

	豚バラ薄切り肉	9～10枚
	片栗粉	大さじ3弱
	長芋	350g
	長ねぎ	2本
A	白だし・オイスターソース	各大さじ1.5
A	酢・砂糖	各大さじ1
	ごま油	適量
	白いりごま・粗びき黒こしょう	お好みで

作り方

Point!

お弁当にもおススメです＾＾

長芋は皮を剥き、1.5㎝位の輪切りにして、豚バラ薄切り肉を巻く。

長ねぎは斜め薄切りにする。

A
白だし・オイスターソース各大さじ1.5、酢・砂糖各大さじ1
を混ぜておく。
ポリ袋に豚肉を巻いた長芋を入れ、片栗粉を加えて全体にしっかりとまぶす。
フライパンにごま油を熱し、１を焼く。
両面こんがりと焼けたら、長ねぎを加えて炒める。
長ねぎが少ししんなりしたら、Ａを加え、絡めながら炒め出来上がり！
器に盛り白いりごま・粗びき黒こしょうを振る。

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