豚巻き長芋とねぎのコク旨さっぱり炒め

15

2020.12.19

分類主菜

調理時間: 15分

ID 403330

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

長いものシャクっとした食感が最高!!長ネギもたっぷりで、美味しく体も元気にパワーアップ!!なおかずです^^
薬膳効果
☆長芋...滋養強壮、疲労回復、食欲増進

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆ねぎ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

甘酢炒め フライパン おつまみ ごま ネギ ヘルシー 時短 簡単レシピ ごま油 おもてなし フライパン お弁当 白だし 長いも 簡単 子供 オイスターソース

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材料4人分
豚バラ薄切り肉 9~10枚
片栗粉 大さじ3弱
長芋 350g
長ねぎ 2本
A
白だし・オイスターソース 各大さじ1.5
A
酢・砂糖 各大さじ1
ごま油 適量
白いりごま・粗びき黒こしょう お好みで
作り方
Point!
お弁当にもおススメです^^
  1. 長芋は皮を剥き、1.5㎝位の輪切りにして、豚バラ薄切り肉を巻く。

    長ねぎは斜め薄切りにする。

    A

    白だし・オイスターソース 各大さじ1.5、酢・砂糖 各大さじ1

    を混ぜておく。
  2. ポリ袋に豚肉を巻いた長芋を入れ、片栗粉を加えて全体にしっかりとまぶす。
  3. フライパンにごま油を熱し、1を焼く。
  4. 両面こんがりと焼けたら、長ねぎを加えて炒める。
  5. 長ねぎが少ししんなりしたら、Aを加え、絡めながら炒め出来上がり!
    器に盛り白いりごま・粗びき黒こしょうを振る。
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