Name: 新じゃがと豚こまの味噌ぽんバター炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 豚肉炒め
Ingredients: 豚こま切れ肉 200g; 新じゃがいも 3〜6個(350g); 塩・こしょう 少々; 味噌・ぽん酢 各大さじ1; 砂糖 小さじ2; 鶏がらスープの素 小さじ1; バター 大さじ1〜2; 白いりごま お好みで

2021.02.23

分類主菜

調理時間： 15分

ID 407616

松山絵美

４児ママの愛情ごはん

旬の新じゃがいもを使いました＾＾味噌ぽんバターがあと引く美味しさです♪

2人分の場合の分量は工程3に書いてます。

薬膳効果
☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に

☆豚肉...滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆バター…乾燥肌に、便秘に、疲労やストレスに

材料4人分

	豚こま切れ肉	200g
	新じゃがいも	3〜6個(350g)
	塩・こしょう	少々
A	味噌・ぽん酢	各大さじ1
A	砂糖	小さじ2
A	鶏がらスープの素	小さじ1
	バター	大さじ1〜2
	白いりごま	お好みで

作り方

Point!

普通のじゃがいもの場合は皮を剥いてください＾＾

ぽん酢は醤油入りタイプのものを使っています。

新じゃがいもは良く洗い、皮付きのまま1㎝の拍子切りにする。

A
味噌・ぽん酢各大さじ1、砂糖小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1
を混ぜておく。
フライパンにバターを熱し、豚こま切れ肉と新じゃがいもを入れ、塩・こしょう少々を振って炒める。
豚肉に火が通り、じゃが芋も透き通って来たら、Ａを加え、汁気を飛ばすように炒め合わせて出来上がり！

器に盛りお好みで白いりごまを振る。
《2人分の場合》
豚こま切れ肉:100g

新じゃがいも:2〜3個約180g

塩・こしょう:少々

(A)味噌・ぽん酢:各小さじ1.5

(A)砂糖:小さじ1

(A)鶏がらスープの素:小さじ1/2

バター:大さじ1

白いりごま:お好みで

2人分の場合は小さめなフライパンをお使い下さい＾＾

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