新じゃがと豚こまの味噌ぽんバター炒め

15

2021.02.23

分類主菜

調理時間: 15分

ID 407616

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

旬の新じゃがいもを使いました^^味噌ぽんバターがあと引く美味しさです♪

2人分の場合の分量は工程3に書いてます。

薬膳効果
☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に

☆豚肉...滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆バター…乾燥肌に、便秘に、疲労やストレスに

    材料4人分
    豚こま切れ肉 200g
    新じゃがいも 3〜6個(350g)
    塩・こしょう 少々
    A
    味噌・ぽん酢 各大さじ1
    A
    砂糖 小さじ2
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1
    バター 大さじ1〜2
    白いりごま お好みで
    作り方
    Point!
    普通のじゃがいもの場合は皮を剥いてください^^

    ぽん酢は醤油入りタイプのものを使っています。
    1. 新じゃがいもは良く洗い、皮付きのまま1㎝の拍子切りにする。

      A

      味噌・ぽん酢 各大さじ1、砂糖 小さじ2、鶏がらスープの素 小さじ1

      を混ぜておく。
    2. フライパンにバターを熱し、豚こま切れ肉と新じゃがいもを入れ、塩・こしょう少々を振って炒める。
    3. 豚肉に火が通り、じゃが芋も透き通って来たら、Aを加え、汁気を飛ばすように炒め合わせて出来上がり!

      器に盛りお好みで白いりごまを振る。
    4. 《2人分の場合》
      豚こま切れ肉:100g

      新じゃがいも:2〜3個約180g

      塩・こしょう:少々

      (A)味噌・ぽん酢:各小さじ1.5

      (A)砂糖:小さじ1

      (A)鶏がらスープの素:小さじ1/2

      バター:大さじ1

      白いりごま:お好みで

      2人分の場合は小さめなフライパンをお使い下さい^^
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