鶏肉と茄子の甘酢煮《ぽん酢で簡単!》

20

2021.05.13

分類主菜

調理時間: 20分

ID 412602

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

鶏肉となすを一緒に炒めて煮るだけ!味付けもぽん酢使用で簡単です^^

薬膳効果
☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに

☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

    材料4人分(2人分の分量はPoint欄をご覧ください。)
    鶏もも肉 400g
    なす 小6個(正味340g)
    A
    ぽん酢 大さじ4
    A
    砂糖 小さじ4
    A
    昆布だしの素又は和風だしの素 小さじ1
    白いりごま 大さじ1
    ごま油 適量
    青ネギの小口切り お好みで
    作り方
    Point!
    ぽん酢は醬油入りタイプのものを使っています。

    《2人分の場合》

    鶏もも肉:200g

    なす:小3個(正味170g)

    (A)ぽん酢:大さじ2

    (A)砂糖:小さじ2

    (A)昆布だしの素又は和風だしの素:小さじ1/2

    白いりごま:小さじ1.5

    ごま油:適量

    青ネギの小口切り:お好みで
    1. 鶏もも肉はひと口大に切る。

      なすは2㎝の輪切りにする。

      A

      ぽん酢 大さじ4、砂糖 小さじ4、昆布だしの素又は和風だしの素 小さじ1

      を混ぜておく。
    2. フライパンにごま油を熱し、鶏もも肉となすを入れ、塩極少々(分量外)振って炒め、鶏肉の色が変わったらAを加え、蓋をして弱めの中火で3分蒸し煮する。
    3. 蓋を開け、汁気が少なくなるまで強火で煮詰め、仕上げに白いりごまを絡めたら出来上がり!

      器に盛り、お好みで青ネギの小口切りを乗せる。
    3 294
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「炒め煮 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。