主菜
丸ごとピーマンとなすと豚バラの煮物
15分
- エネルギー245kcal
- 炭水化物11.5g
- 脂質18.2g
- たんぱく質10.5g
- 糖質8.7g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
丸ごとジューシーなピーマンとなすが最高です＾＾ 薬膳効果 ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに ☆ピーマン...イライラや憂鬱を鎮める。胃の調子を整える。 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 豚バラ薄切り肉190g
- ピーマン4個・150g
- なす4個・正味330g
- ごま油大さじ1強
- A水200㏄
- Aめんつゆ（3倍濃縮）100㏄
- A酢大さじ2
- A鶏がらスープの素小さじ2
- 白いりごまお好みで
ポイント
☆めんつゆストレートの場合めんつゆ300㏄になります。 ☆めんつゆ2倍濃縮の場合めんつゆ150㏄に水が150㏄になります。 ☆めんつゆ4倍濃縮の場合めんつゆ75㏄に水が225㏄になります。 《２人分の場合》 豚バラ薄切り肉:95g ピーマン:2個・75g なす:2個・正味165g ごま油:小さじ2 (A)水:110㏄ (A)めんつゆ（3倍濃縮）:50㏄ (A)酢:大さじ1 (A)鶏がらスープの素:小さじ1 白いりごま:お好みで ☆めんつゆストレートの場合めんつゆ150㏄に水が10㏄になります。 ☆めんつゆ2倍濃縮の場合めんつゆ75㏄に水が85㏄になります。 ☆めんつゆ4倍濃縮の場合めんつゆ37㏄に水が123㏄になります。
レシピID：418625
更新日：2021/08/04
投稿日：2021/08/04
作ってみた！
スウ2021/10/06 18:44
こんばんは～♪ もう何度も作っています♪(^_^) ピーマンのヘタまで食べられることに、毎回感動してます！笑
きよ2021/08/05 10:03
こんにちは^ ^ 昨晩いただきました！ お野菜切る手間も省け、丸ごとなので栄養もたっぷり。 トロトロに仕上がり、4人分を２人で完食しました 笑 豚肉もとろっとろにしたかったので、重曹に漬け込んでみましたが、美味しく仕上がりました♪ お野菜たっぷりなステキなレシピ、毎日楽しみながら拝見しています。 この度もごちそうさまでしたー！
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