じゃがいもとブロッコリーと牛こまのオイスター炒め

ブロッコリーは小房に切り、茎は厚く皮を剥き、1㎝位の斜め切りにする。 じゃが芋は皮を剥き、1.5㎝の半月切りにする。 A オイスターソース・砂糖各大さじ1、みりん小さじ2、醤油・鶏がらスープの素各小さじ1を混ぜておく。

鍋に水1000㏄、塩小さじ1（分量外）を入れて火にかけ、 煮立ったらじゃがいもを入れ、2分茹で、ブロッコリーを入れてさらに2分茹でてザルにあげ、水気を切る。

牛こま切れ肉に片栗粉をまぶし、ごま油を熱したフライパンでほぐしながら炒める。

牛肉に火が通って来たら、１を入れて炒め、油がまわったら、Ａを加えて炒め合わせて出来上がり！ 器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。