主菜

なすときゅうりと塩昆布のさっぱりツナぽん和え【レンジで簡単】

Name: なすときゅうりと塩昆布のさっぱりツナぽん和え【レンジで簡単】
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: なす 4個・正味360g; きゅうり 2本・正味260g; ツナ(オイル漬け) 1缶・70g; オリーブオイル(なす用) 大さじ1; 塩・砂糖(きゅうり用) 各小さじ1/2; 塩昆布 10g・大さじ2; ぽん酢 大さじ2; 砂糖 大さじ1; 白いりごま お好みで

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15分

エネルギー110kcal
炭水化物10.2g
脂質6.8g
たんぱく質5.2g
糖質8.5g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

なすはレンジで加熱。きゅうりは叩いて味馴染みよく♪つなと塩昆布の旨味にぽん酢の酸味がさっぱりとあと引く美味しさです＾＾良ーく冷やしても美味しいです！！薬膳効果 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに ☆まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果。コレステロールを下げる。動脈硬化予防に ☆昆布...便秘に、浮腫みに、ガン予防に、高血圧に

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

なす
4個・正味360g
きゅうり
2本・正味260g
ツナ(オイル漬け)
1缶・70g
オリーブオイル(なす用)
大さじ1
塩・砂糖(きゅうり用)
各小さじ1/2
A
塩昆布
10g・大さじ2
A
ぽん酢
大さじ2
A
砂糖
大さじ1
白いりごま
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
なすは縦半分に切ってから斜め1㎝強に切り、耐熱ボウルに入れてオリーブオイル(なす用)を全体に絡め、電子レンジ600wで6分(2人分の場合は3分30秒）加熱し、ザルに上げて粗熱を取る。
2
きゅうりは両端のヘタを切り落とし、麺棒やすりこぎなどで叩いてヒビを入れてから、手で割り、ポリ袋に入れて塩・砂糖(きゅうり用)を揉み込み、そのまま10分置いてから更に良く揉み、水気を切る。
3
ボウルにA 塩昆布10g・大さじ2、ぽん酢大さじ2、砂糖大さじ1をまぜ、なす、きゅうりとツナ(オイル漬け)のオイルを軽く切って入れて和えたら出来上がり！器に盛りお好みで白いりごまを振る。そのまま冷やしても美味しいです＾＾

ポイント

・ぽん酢は醬油入りタイプのぽん酢しょうゆを使っています。【２人分の場合】なす：2個・正味180g きゅうり：1本・正味130g ツナ(オイル漬け)：1/2缶・35g オリーブオイル(なす用)：大さじ1/2 塩・砂糖(きゅうり用)：各小さじ1/4 (A)塩昆布：5g・大さじ1 (A)ぽん酢：大さじ1 (A)砂糖：小さじ1と1/2 白いりごま：お好みで