なすがしみしみ♪『紫蘇ダレ香る✨豚バラもやし♪♪』

• 10分

材料2人分

• 豚バラ肉(薄切り、小間切れ、豚ロー、ひき肉でも◎)
  100g
• もやし
  1袋
• なす
  中1本
• A
  紫蘇
  10枚
• A
  醤油・酢
  各大さじ2
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  にんにく
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  豚バラ肉(薄切り、小間切れ、豚ロー、ひき肉でも◎)は鍋に湯を沸かし、沸騰したら火を止める。止めたあと豚肉を入れる。色が変わったらザルやキッチンペーパーの上にのせ水気を切る。 もやしは１箇所穴かハサミで切りレンジで500W2分加熱する。 紫蘇は刻みA 紫蘇10枚、醤油・酢各大さじ2、ごま油大さじ1、砂糖小さじ1、にんにく小さじ1/2あらかじめ混ぜ合わせておく。

  
• 1

  なすは1～2cm幅に切り、水に浸す。 フライパンにごま油を熱し、なすを両目色が変わるまで炒める。

  
• 2

  炒めたなすは器に並べ、その上に水気を切った豚肉。 もやしは絞って水気を切りその上にのせA 紫蘇10枚、醤油・酢各大さじ2、ごま油大さじ1、砂糖小さじ1、にんにく小さじ1/2のタレを回しかける。

ポイント

豚肉はお好みのもので✨ もやしを絞る際は熱いのでやけど⚠️ フライパンになすを加熱する際は水気を切らないと油が飛んでくるので注意⚠️ にんにく苦手な方はなくても◎ しそはたっぷりの方が美味しい＊

作ってみた！

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