疲れた日のご自愛に「サムゲタンかゆ」

材料2人分

• 米
  1/2合
• 無洗米
  500ml
• だいこん
  100g
• 鶏もも肉
  100g
• 鶏ガラスープの素
  小さじ1
• すりおろししょうが
  小さじ1/2
• クコの実
  お好みで
• 松の実
  お好みで

作り方

• 下準備
  鍋に無洗米と水（500ml）を入れ、15分浸水させる。

  
• 1

  だいこんと鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。クコの実は水に戻し、松の実はフライパンで軽く炒る。

  
• 2

  米を浸水させている鍋にだいこん、鶏もも肉、鶏ガラスープの素、すりおろししょうがを入れ、中火にかかける。

  
• 3

  沸騰したら弱火にして、アクをとりつつ、15分ほど煮る。 焦げないように様子を見ながら、ときどき底を混ぜ、水分（分量外）を適宜足す。 ※アクをとるときに水が減るため、100～200mlくらい足しました

  
• 4

  お好みで、クコの実と松の実を飾る。

  

ポイント

鍋の種類や火加減によって仕上がりや水分の量が変わるため、どろっとするくらい水分が少ないときは適宜水を足してあげてくださいね。

作ってみた！

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