副菜

【オクラときゅうりの梅肉塩こんぶ和え】さっぱり夏野菜♬︎

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  • エネルギー65kcal
  • 炭水化物9.0g
  • 脂質2.8g
  • たんぱく質2.5g
  • 糖質7.5g
  • 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

【夏に食べたいさっぱり副菜🥒🥢】 夏野菜と梅肉で夏バテ防止(^^)🌈 オクラときゅうりのネバ〜っ シャキッとした食感に梅肉と さっぱり合わせ調味料が絡み 食欲増進です\(^o^)/❣️❣️ オクラやきゅうりはカリウムが豊富 なので塩分を取りすぎちゃったなぁ という時にもむくみ予防ができる のも嬉しいですよ(^^)🌷

材料2人分

  • オクラ
    10本
  • きゅうり
    1本
  • 梅干し
    3個
  • A
    塩こんぶ
    5g
  • A
    醤油、砂糖、酢、ごま油、白ごま
    各小さじ1

作り方

  • 1

    きゅうりは麺棒で叩いて塩小さじ1/3(分量外)で塩もみする。

    【オクラときゅうりの梅肉塩こんぶ和え】さっぱり夏野菜♬︎の工程1
  • 2

    オクラは洗ってガクを切り落とす。 水気がついた状態でラップに包みレンジ600Wで50秒加熱し小口切りにする。

    【オクラときゅうりの梅肉塩こんぶ和え】さっぱり夏野菜♬︎の工程2
  • 3

    梅干しは種を取り除き小さめに切る。

    【オクラときゅうりの梅肉塩こんぶ和え】さっぱり夏野菜♬︎の工程3
  • 4

    ボウルに水気を絞ったきゅうり、オクラ、梅干し、A 塩こんぶ5g、醤油、砂糖、酢、ごま油、白ごま各小さじ1を入れ混ぜ合わせる。

    【オクラときゅうりの梅肉塩こんぶ和え】さっぱり夏野菜♬︎の工程4

ポイント

★きゅうりはポリ袋に入れてから叩くと飛び散らずに叩けます。大きく割れないもは手で割ってください。 ★梅干しは梅肉チューブでも代用可能です。 ★保存期間は冷蔵で2~3日です。

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