【茹で豚ときゅうりのポリポリサラダ 】お肉お野菜を一緒に♬︎
投稿日2021/07/22
更新日2021/07/22
調理時間10分
【お肉とお野菜をバランス良く♬︎さっぱり食材で栄養補給🥒🐖】 塩もみしたきゅうりと 柔らかく茹でた豚しゃぶをポン酢の さっぱりだれで絡めました💫⭐︎ ポリポリとした食感のきゅうりは そのままのきゅうりとはまた違った 美味しさでやみつきです🥒✨ お素麺や冷やしうどんの上に 乗せていただいても合いますよ(^^)👌
材料2人分
- 豚しゃぶしゃぶ用肉150g
- きゅうり1本
- ミニトマト5個
- Aポン酢大さじ2
- A麺つゆ3倍濃縮大さじ1
- A砂糖、生姜チューブ小さじ小さじ1
作り方
ポイント
★茹でるお湯は1L程度で作りました。 ★豚肉を茹でる時は強火で茹でるとお肉が硬くなるのでごく弱火にして茹で、冷水にはさらさず粗熱を取ると柔らかい豚しゃぶに仕上がります。 ★麺つゆ2倍濃縮の場合は大さじ1と1/2、4倍濃縮の場合は大さじ1弱です。
- 1
- 2
お湯が沸いたら酒大さじ1(分量外)を入れ極弱火にする。豚しゃぶしゃぶ用肉を入れ色が変わったらすぐ取り出す。
- 3
ボウルにA ポン酢大さじ2、麺つゆ3倍濃縮大さじ1、砂糖、生姜チューブ小さじ小さじ1を合わせ、水気を絞ったきゅうり、ペーパーで水気を拭き取った豚肉、ミニトマトを入れ混ぜ合わせる。
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質問
「しゃぶしゃぶ」の基本レシピ・作り方
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coto
料理家
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食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。
