【茹で豚ときゅうりのポリポリサラダ 】お肉お野菜を一緒に♬︎

10

2021.07.22

分類副菜

調理時間: 10分

ID 417721

coto

\食べるの大好きママが作る/ 簡単!栄養満点ごはん♡

【お肉とお野菜をバランス良く♬︎さっぱり食材で栄養補給🥒🐖】

塩もみしたきゅうりと
柔らかく茹でた豚しゃぶをポン酢の
さっぱりだれで絡めました💫⭐︎

ポリポリとした食感のきゅうりは
そのままのきゅうりとはまた違った
美味しさでやみつきです🥒✨

お素麺や冷やしうどんの上に
乗せていただいても合いますよ(^^)👌

    材料

    2人分
    豚しゃぶしゃぶ用肉 150g
    きゅうり 1本
    ミニトマト 5個
    A
    ポン酢 大さじ2
    A
    麺つゆ3倍濃縮 大さじ1
    A
    砂糖、生姜チューブ 小さじ小さじ1

    作り方

    ポイント

    ★茹でるお湯は1L程度で作りました。
    
    ★豚肉を茹でる時は強火で茹でるとお肉が硬くなるのでごく弱火にして茹で、冷水にはさらさず粗熱を取ると柔らかい豚しゃぶに仕上がります。
    
     ★麺つゆ2倍濃縮の場合は大さじ1と1/2、4倍濃縮の場合は大さじ1弱です。
    1. お湯を沸かす。きゅうりは縞目に皮をむき5mm幅の輪切りにし、塩小さじ1/3(分量外)で塩もみする。
      ミニトマトは半分に切る。
    2. お湯が沸いたら酒大さじ1(分量外)を入れ極弱火にする。豚しゃぶしゃぶ用肉を入れ色が変わったらすぐ取り出す。
    3. ボウルにA

      ポン酢 大さじ2、麺つゆ3倍濃縮 大さじ1、砂糖、生姜チューブ 小さじ小さじ1

      を合わせ、水気を絞ったきゅうり、ペーパーで水気を拭き取った豚肉、ミニトマトを入れ混ぜ合わせる。
    2 360

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