豚肉とジャガイモのスタミナレンジ蒸し

• 15分

材料2人分

• 豚細切れ肉
  150g
• A
  酒
  大さじ1
• A
  しょう油
  大さじ1
• A
  こしょう
  少々
• A
  ニンニクのすりおろし
  1/2〜1片分
• A
  片栗粉
  小さじ1
• ジャガイモ
  1個
• ミニトマト
  6個
• 長ネギ
  10cm
• 万能ネギ
  2本

作り方

• 1

  ボウルに豚細切れ肉、2mm厚に切ったジャガイモ、斜め薄切りにした長ネギを入れて、A 酒大さじ1、しょう油大さじ1、こしょう少々、ニンニクのすりおろし1/2〜1片分、片栗粉小さじ1を加え、水分がなくなるまでよく揉み込む。

• 2

  耐熱皿に1を平らに広げて、ヘタをとり破裂しないように楊枝などで、2カ所程皮に穴を空けたミニトマトをのせて、ふんわりラップをして、電子レンジ(600w)で5分加熱する。

• 3

  蒸し上がったらラップを外し、小口切りにした万能ネギを散らす。

ポイント

具材と調味料をボウルで、水分がなくなるまで、よく揉み込むのがポイント！塩分が少なくても、味わい深い料理になります。

作ってみた！

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