【作りおき】パプリカのカラフルペペロンチーノ

材料2人分

• パプリカ(黄、赤)
  各1個
• きゅうり
  1本
• オリーブオイル
  大さじ1
• にんにくのみじん切り
  1片分
• 塩
  小さじ1/2
• 粗びき黒こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  パプリカ(黄、赤)は、縦5mm幅に切り、きゅうりは縦半分に切ってから5mm幅の斜め切りにする。

• 1

  フライパンに、オリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れて、中火で熱し、香りがたったら、パプリカ、きゅうり、塩を加えて2〜3分炒める。

• 2

  盛り付けて、粗びき黒こしょうをかける。

ポイント

・炒め時間は、短めにする事で噛みごたえがアップ！ →早食い防止になります 🔸代用食材🔸 ・きゅうり→ズッキーニ ・にんにく→生姜 ・パプリカ→ピーマン、かぶ、にんじん

作ってみた！

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