豚肉とキャベツとピーマンの塩炒め

キャベツはざく切りにする。 ピーマンは細切りにする。

豚こま切れ肉全体に塩コショウ、片栗粉をまぶす。

フライパンにごま油、にんにく(すりおろし)を熱し、中火で2を炒める。

豚肉に焼き色がついたら1を加えて炒め合わせ、全体に油がなじんだら料理酒を加えて蓋をする。

2分程蒸し焼きにする。

余分な油をキッチンペーパーなどで拭きとり、A 塩コショウ適量、鶏がらスープの素小さじ1、ブラックペッパー適量を加えて味がなじんだら火からおろす。