フライパンで簡単！ブシュドノエル

フライパンにクッキングシートを敷いておく。

卵を割り入れ、砂糖を加えたら湯煎にかけながらハンドミキサーで角が立つくらい泡立てる。

ボウルを湯せんからはずし牛乳を入れサッと混ぜ、ホットケーキミックスとココア入れサックリ切るように混ぜ合わせる。 生クリームを入混ぜる。

2の生地をフライパンに流し入れて、蓋をして弱火で10分程焼き、 裏返して2分余熱で焼く。 (串を刺して生地が付いてこなければ焼けています。)

焼き上がった生地をクッキングシートの上に出し、冷める前にクルット巻いて巻き癖をつけ冷ます。 (輪ゴムでとめると簡単です。)

生地を冷ましている間に、A 生クリーム185cc、砂糖１５g、ココア小さじ２でホイップクリームを作る。 あれば、氷水にボールをつけて冷やしながら作ると早くできます。

角がしっかり立つまで泡立てる。

生地が冷めたら、中にホイップクリームをたっぷり入れてくるっと巻く。

端を3cmほどカットして残りのまわりにクリームを塗る。 大胆に跡を残して木の様に塗りましょう。 (立てて塗ると簡単ですよ。)

切り落とした部分を端に乗せてクリームを塗り、 フォーク等で年輪を描く。

にじまないココアパウダーを茶こしでふりかけ、ブルーベリーやミント、サンタさんなどで飾れば出来上がり。