簡単！トロっトロ溶けちゃうチキンのトマト煮

材料3人分

• 手羽元
  8〜9本
• B
  トマト缶詰・ホール(食塩無添加)
  1缶
• 玉ねぎ
  中1個
• 新じゃがいも
  3〜4個
• A
  塩こうじ(液体)
  大さじ2
• A
  肉用ハーブミックス
  適量
• B
  ウスターソース
  大さじ1
• A
  にんにくのみじん切り
  1カケ
• A
  砂糖
  大さじ1
• イタリアンパセリ
  適量
• B
  ローリエ
  1枚
• 塩コショウ
  適量

作り方

• 下準備
  手羽元とA 塩こうじ(液体)大さじ2、肉用ハーブミックス適量、にんにくのみじん切り1カケ、砂糖大さじ1をポリ袋に入れ、しっかりもみ込み、野菜を切っている間つけてこんでおく。 (肉用ハーブミックスの代わりにローズマリーだけでもOKです)

• 1

  玉ねぎ、新じゃがいもを食べやすい大きさに切って炊飯器に入れる。 (煮崩れしにくいのでメークイーンをオススメします)

  
• 2

  漬け込んでおいた手羽元をこんがり焼き付ける。 (中まで火を通す必要はありません)

  
• 3

  焼いた手羽元とB トマト缶詰・ホール(食塩無添加)1缶、ウスターソース大さじ1、ローリエ1枚も炊飯器に入れ 普通炊飯で炊く。

  
• 4

  炊き上がったら塩コショウで味を整え、盛り付けてお好みでイタリアンパセリを飾る。

ポイント

粉チーズを仕上げにかけても美味しいですよ。 炊飯器のサイズで分量を調節してください。今回は５合炊きを使用しました。

作ってみた！

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