主菜

簡単！トロっトロ溶けちゃうチキンのトマト煮

難しい火加減がお任せの炊飯器だから簡単にできちゃうトマト煮込みです。作って保温しておけばいつでも誰でも直ぐに食べられるのが嬉しいですよ！残ってしまってもチーズを足してパスタに絡めたらチキントマトパスタに大変身〜！！子供にも大人気‼︎！

材料3人分

粉チーズを仕上げにかけても美味しいですよ。炊飯器のサイズで分量を調節してください。今回は５合炊きを使用しました。

準
手羽元とA 塩こうじ(液体)大さじ2、肉用ハーブミックス適量、にんにくのみじん切り1カケ、砂糖大さじ1をポリ袋に入れ、しっかりもみ込み、野菜を切っている間つけてこんでおく。 (肉用ハーブミックスの代わりにローズマリーだけでもOKです)
1
玉ねぎ、新じゃがいもを食べやすい大きさに切って炊飯器に入れる。 (煮崩れしにくいのでメークイーンをオススメします)
2
漬け込んでおいた手羽元をこんがり焼き付ける。 (中まで火を通す必要はありません)
3
焼いた手羽元とB トマト缶詰・ホール(食塩無添加)1缶、ウスターソース大さじ1、ローリエ1枚も炊飯器に入れ普通炊飯で炊く。
4
炊き上がったら塩コショウで味を整え、盛り付けてお好みでイタリアンパセリを飾る。