鶏もも肉とスナップエンドウで《中華風♡肉じゃが》
投稿日2022/05/23
更新日2024/04/13
調理時間20分
ボリューム満点の中華風の鶏じゃが 香味野菜と甘辛いタレが絡んで、ご飯もすすみます♪♪
材料4人分
- 鶏もも肉2枚(400g)
- 新じゃがいも(じゃがいも)300g
- スナップエンドウ15本
- にんにく、しょうが各1片
- 白ネギ1/2本
- A醤油、酒各大さじ1/2
- B酒大さじ3
- B醤油大さじ2と1/2
- B砂糖大さじ1と1/2
- 唐辛子少々
- 片栗粉適量
作り方
ポイント
■全部、火を通してから絡めるので、下準備をすませれば簡単に出来ます。 ■唐辛子は、入れなくても美味しく仕上がります。
- 準
・鶏もも肉は、1口大に切って、ポリ袋に入れ、A 醤油、酒各大さじ1/2を揉み込む。 ・新じゃがいも(じゃがいも)は、1口大に乱切りする。 ・スナップエンドウは、すじをとり、30秒茹でる。 ・白ネギ、にんにく、しょうがは、みじん切りにする。 ・B 酒大さじ3、醤油大さじ2と1/2、砂糖大さじ1と1/2を混ぜ合わせる。
- 1
鶏もも肉に、片栗粉をつけ、フライパンに、油を5mm程入れて揚げ焼きする。 火が通ったら、1度取り出し、フライパンをサッと拭く。 鶏もも肉を焼いている間に、じゃがいもを耐熱容器に入れ、ラップをして、電子レンジ(600w)で7分加熱する。
- 2
フライパンに油をひき、白ネギ、生姜、にんにくを炒める。
- 3
香りが出たら、新じゃがいも(じゃがいも)、鶏もも肉、唐辛子を入れる。 油がまわったら、B 酒大さじ3、醤油大さじ2と1/2、砂糖大さじ1と1/2とスナップエンドウを加え、全体に絡める。
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mikana
ソイフードマイスター
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🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー