副菜

【デリ風サラダ】カラフルお豆ときゅうりの和風マリネ

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  • エネルギー85kcal
  • 炭水化物16.5g
  • 脂質0.8g
  • たんぱく質3.5g
  • 糖質14.2g
  • 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

きゅうり大量消費にもピッタリ★ ついついお箸が進んじゃう、、色鮮やかなデリ風サラダです♡ お豆がいっぱいなので和風のマリネ液がピッタリ合います♪ きゅうりの水気をしぼっているので作り置きも可能です♪

材料2人分

  • きゅうり
    2本
  • ミックスビーンズ
    60g(冷凍使用)
  • コーン
    30g(冷凍使用)
  • A
    お酢
    大さじ2
  • A
    醤油
    大さじ1
  • A
    本だし
    小さじ1
  • A
    砂糖
    小さじ1

作り方

  • 1

    スライサーできゅうりを薄切りにする。 塩を揉み込み5分置いておく。 ポリ袋の端を切り落とし、水気をしぼる。

    【デリ風サラダ】カラフルお豆ときゅうりの和風マリネの工程1
  • 2

    ボウルにきゅうり、ミックスビーンズ、コーンとA お酢大さじ2、醤油大さじ1、本だし小さじ1、砂糖小さじ1を混ぜ合わせる。

    【デリ風サラダ】カラフルお豆ときゅうりの和風マリネの工程2

ポイント

作り置きの場合 ・冷蔵保存で3〜4日を目安に食べ切って下さい。 ・保存容器は煮沸消毒やアルコールスプレー(食品用)で除菌しておくと尚安心です♪

作ってみた!

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