ツナ缶ときのこのアヒージョ

材料2人分

• ツナ缶(オイル漬け)
  1缶
• エリンギ・舞茸・しめじ等お好みのきのこ
  150g
• にんにく
  1片
• 鷹の爪
  1本
• オリーブ油
  適量
• ハーブソルト
  2～3つまみ
• 黒こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  ・エリンギ・舞茸・しめじ等お好みのきのこは食べやすい大きさに切るか割いておく。 ・にんにくはみじん切りにする。 ・鷹の爪は種をとり除いておく。

• 1

  フライパンにツナ缶(オイル漬け)・きのこ・にんにく・鷹の爪を入れ、オリーブ油をひたひたになるくらいまで注いだら、ハーブソルトを振りかける。

• 2

  弱火にかけ、きのこに火が通るくらいまで加熱する。 仕上げに黒こしょうを振る。

ポイント

調理するときは鍋・フライパン・スキレット等使い慣れたもので構いませんが、小さめのものを使うと油を使いすぎなくて良いです。 パンを浸したり、茹でたパスタに和えたり、炒め油に使ったりオイルも旨味たっぷりなので余すことなく使いましょう！ ツナ缶は通常のフレークタイプの物でも良いですが、ソリッド(ファンシー)タイプのものを選ぶと、ごろごろとしていて食べ応えがあります。

作ってみた！

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