ヘルシー仕上げ！ズッキーニとじゃが芋のポタージュ

材料3人分（550ml）

• ズッキーニ
  1本(正味125g)
• じゃがいも
  1個(正味100g)
• たまねぎ
  1個(正味50g)
• A
  水
  200ml
• A
  コンソメキューブ
  1個
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  胡椒
  少々
• 牛乳
  200ml

作り方

• 下準備
  ズッキーニ・じゃがいもは5ミリ幅、たまねぎは薄切りにする。

  
• 1

  野菜類・A 水200ml、コンソメキューブ1個、塩小さじ1/4、胡椒少々を鍋に入れ、蓋をして沸騰後弱火で20分加熱する。

  
• 2

  加熱後、牛乳を入れ、ブレンダーなどで撹拌する。

  
• 3

  味見して塩（分量外）で調整し、お好みの温度に加熱・冷却する。

  

ポイント

ブレンダーを使うときに、飛び散りそうだな、と思った場合は、牛乳を半量のみ入れて撹拌し、その後残りの牛乳を入れてもOKです。 冷たくすると粘度が上がります。 野菜の分量は多少変わっても大丈夫です！柔らかく煮られれば、撹拌してしまうと何でもおいしい。じゃがいもはとろみのために入れています。

作ってみた！

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