【レンチンして和えるだけ！】パプリカの塩きんぴら

材料4人分

• 赤黄パプリカ
  各1個
• にんじん
  1/2本
• しいたけ
  3個
• A
  和風だし
  大さじ1
• A
  ごま油
  小さじ2
• いり白ごま
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ▼ 赤黄パプリカ、にんじんは、せん切りにする。 ▼ しいたけは、薄切りにする。

  
• 1

  耐熱ボウルに、にんじんとしいたけを入れ、ラップをかけて600wの電子レンジで2分30秒加熱する。(500wでは3分)

  
• 2

  赤黄パプリカを入れ、再度ラップをかけて600wの電子レンジで2分加熱する。(500wでは2分30秒)

  
• 3

  下の方に出た水分をペーパータオルで吸い取り、A 和風だし大さじ1、ごま油小さじ2を入れてあえる。 ※盛り付けた時に、いり白ごまをかける。

  

ポイント

【美味しく作るポイント3つ】 ①せん切りの長さは5cmがおすすめ！→ お弁当にも入れられるし、お子さんが食べやすい！ ② 水分をペーパータオルでしっかり吸い取る → べちゃっと水っぽくなるのを防ぎます！ ③ いり白ごまをかける → きんぴら度が増しますので、ぜひかけましょう！

作ってみた！

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