大根とベーコンのコンソメ炊き込みごはん

材料（米2合分）

• 米
  2合
• ベーコン
  40~60g
• 大根
  5cm
• プチトマト
  4個
• マッシュルーム
  2個
• A
  バター
  10g
• A
  コンソメ
  5g
• A
  黒こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  米をとぎ、分量どおりの水、A バター10g、コンソメ5g、黒こしょう少々を加えて、10分程度浸水させる。 ※ 10分以上でも大丈夫です。

  
• 1

  大根、プチトマトは1〜2cm程度の角切りにする。 マッシュルームは薄くスライスする。 ベーコンは細かく切る。

  
• 2

  炊飯器に1の具材をすべて加えて炊飯する。 ※ あれば早炊きモードで、なければ普通炊飯で大丈夫です。

  
• 3

  炊き上がったら、しゃもじできるように混ぜて完成。

  

ポイント

コンソメは顆粒タイプを使っていますが、固形の場合は砕いて加えてください。お好みでパセリやイタリアンパセリなどを刻んで加えると鮮やかに仕上がります。プチトマトがない場合は、普通のトマトを適量角切りにすれば大丈夫です。

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