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ぽかぽか♡ つぶコーンスープ

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2017.11.20

分類汁物

調理時間: 10分

ID213062

はっとりみどり

カラダ想いの簡単家庭料理

「じゃがいも」のすりおろしを加えた、まろやかな食感のあったか〜いスープです。

スープ あったかいスープ 時短 粒コーンスープ 簡単 子供に人気/時短・お急ぎ/簡単 牛乳 スープ コーン じゃがいも とうもろこし コーンスープ 朝食 玉ねぎ

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材料(2〜3杯分)
C
牛乳 500ml
B
50ml
A
コーン(冷凍or缶詰) 80g
A
バター 10g
じゃがいも 1/2個(60g程度)
たまねぎ 1/4個(60g程度)
D
パセリ(あれば) 適量
C
コンソメ(顆粒) 小さじ1〜2
オリーブオイル 大さじ1
E
少々
E
こしょう 少々
作り方
Point!
じゃがいもは皮をむいたまま放置すると変色するため、すりおろす直前に皮をむいてください。たまねぎは強火で炒めると焦げやすいので弱めの火で炒めてくださいね。焼き加減は透き通る程度で大丈夫です!しっかり味がお好きな場合コンソメを全量加えて、素材の味を楽しみたい場合は、コンソメ少なめにして、最後に塩、こしょうで味をととのえるとじゃがいもの風味を楽しめます。固形コンソメの場合は1〜2個で調整してください。
  1. 鍋にオリーブオイルとみじん切りにしたたまねぎ、塩(少々)を入れて弱火で炒める。
  2. たまねぎに火が通ったら、A

    コーン(冷凍or缶詰) 80g、バター 10g

    を加えて、混ぜながらバターを溶かしてからめる。
  3. 火を一旦止めてB

    水 50ml

    と、じゃがいも(洗って皮をむいたもの)をすりおろして加えて、混ぜながら中火にかける。
  4. 3が沸騰したらC

    牛乳 500ml、コンソメ(顆粒) 小さじ1〜2

    を加えて、火を弱めて、沸騰しない程度の火加減で、3分程度加熱して、E

    塩 少々、こしょう 少々

    で味をととのえる。お好みでD

    パセリ(あれば) 適量

    を加えて完成。
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