ぽかぽか♡ つぶコーンスープ

材料（2〜3杯分）

• C
  牛乳
  500ml
• B
  水
  50ml
• A
  コーン（冷凍or缶詰）
  80g
• A
  バター
  10g
• じゃがいも
  1/2個（60g程度）
• たまねぎ
  1/4個（60g程度）
• D
  パセリ（あれば）
  適量
• C
  コンソメ（顆粒）
  小さじ1〜2
• オリーブオイル
  大さじ1
• E
  塩
  少々
• E
  こしょう
  少々

作り方

• 1

  鍋にオリーブオイルとみじん切りにしたたまねぎ、塩(少々)を入れて弱火で炒める。

  
• 2

  たまねぎに火が通ったら、A コーン（冷凍or缶詰）80g、バター10gを加えて、混ぜながらバターを溶かしてからめる。

  
• 3

  火を一旦止めてB 水50mlと、じゃがいも(洗って皮をむいたもの)をすりおろして加えて、混ぜながら中火にかける。

  
• 4

  3が沸騰したらC 牛乳500ml、コンソメ（顆粒）小さじ1〜2を加えて、火を弱めて、沸騰しない程度の火加減で、3分程度加熱して、E 塩少々、こしょう少々で味をととのえる。お好みでD パセリ（あれば）適量を加えて完成。

  

ポイント

じゃがいもは皮をむいたまま放置すると変色するため、すりおろす直前に皮をむいてください。たまねぎは強火で炒めると焦げやすいので弱めの火で炒めてくださいね。焼き加減は透き通る程度で大丈夫です！しっかり味がお好きな場合コンソメを全量加えて、素材の味を楽しみたい場合は、コンソメ少なめにして、最後に塩、こしょうで味をととのえるとじゃがいもの風味を楽しめます。固形コンソメの場合は1〜2個で調整してください。

作ってみた！

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