【レンジで完結！加熱は１回】春雨のエスニックサラダ

• 10分

材料2人分

• 春雨（乾燥・緑豆）
  30g
• 鶏ひき肉（もも）
  50g
• シーフードミックス（冷凍）
  60g
• 紫たまねぎ（たまねぎでも可）
  60g
• パクチー（ニラに変更も可）
  2〜30g
• A
  水
  150ml
• A
  ナンプラー
  大さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• A
  唐辛子（乾・輪）
  適量
• B
  レモン汁
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・紫たまねぎ（たまねぎでも可）は薄くスライスし冷水に浸す ・パクチー（ニラに変更も可）は２〜３cm幅に切る ・春雨（乾燥・緑豆）長い場合は折る（切る）

• 1

  耐熱性ボウルにA 水150ml、ナンプラー大さじ1、おろしにんにく小さじ1/2、唐辛子（乾・輪）適量を合わせて混ぜ、鶏ひき肉（もも）を入れる。 【ボウルサイズ】 今回使用した耐熱性のボウルは直径２０cm

  
• 2

  １の上に春雨、シーフードミックス（冷凍）の順にのせ、ふんわりラップをして電子レンジで加熱する。 【ポイント】 ・春雨は水分に浸すように広げてのせる。 （水分は少なめなので、完全に浸るわけではない） ・加熱時間の目安は600W ６分

  
• 3

  ２を取り出しひと混ぜしてから、水をきった紫たまねぎ、B レモン汁大さじ1を加えて混ぜ、あら熱が取れるまでそのままおく。 【ポイント】 やわらかいたまねぎが好き→ラップをしてあら熱をとる しゃっきりたまねぎが好き→ラップはしない

  
• 4

  ３のあら熱が取れたら、パクチーを加え、塩・こしょうで味を調える。 【アレンジ】 酸味が好きな場合はレモン汁または酢を増量

  

ポイント

たまねぎ、パクチーは洗った水けをよくきってから加えてください。

作ってみた！

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