【レンジで簡単！】にんじんとツナのマリネ
投稿日2020/03/05
更新日2020/03/05
調理時間5分
パパッと電子レンジで作れる簡単副菜。栄養価が優秀で、抗酸化力の高い「にんじん」と「フレッシュバジル」で免疫力UPも期待！冷めてもおいしいので作り置きにも向いています。
材料2人分
- にんじん150g
- ツナ（缶詰）35〜40g
- バジル（葉）2〜3枚
- クリームチーズ（もしあれば）好きな量
- A塩少々
- Aオリーブ油大さじ1
- B酢大さじ1
作り方
ポイント
冷やして食べる場合は、バジルは食べる直前に加えるとより香りを楽しめます。
- 準
・にんじんは細長く切り、耐熱ボウルに入れA 塩少々、オリーブ油大さじ1を加えてあえる。 ・ツナ（缶詰）は油分（または汁）をきる
- 1
ボウルにラップ（耐熱性）をふんわりかけ、電子レンジで加熱する。 【ポイント】 ・今回使用したボウルの直径は２０cm ・加熱時間目安は６００W ３分 にんじんがしんなりすればよい
- 2
1にB 酢大さじ1、ツナ、バジル（葉）を小さく刻み（またはちぎる）加えてざっくり混ぜる。
- 3
【アレンジ】 ・クリームチーズ（もしあれば）を小さめのサイコロ状に切り加えたり、くるみ（分量外）などを加えるとアクセントに！
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簡単料理研究家＊ハットリミドリ
料理家
東京都文京区千石にて昭和の長屋をリフォームしたキッチンスタジオ atelier月 運営 心とからだと環境にやさしい料理の教室やマルシェの開催をしています 【略歴】 カフェや居酒屋チェーン店立ち上げ業務(マネジメント・メニュー開発経験あり)など飲食業界に携わったのち、野菜を扱う食品メーカーで料理レシピ企画を担当。現在は書籍のレシピ制作・飲食店メニュー開発のほか、雑誌・テレビ・新聞・WEBなどメディア各種で食品や調理家電などの検証を行う料理家として活動中。 【メディア出演関連】 NHKひるまえほっと かんたんごはん テレビ東京 よじごじDAYS 読売新聞レシピ ラジオ(TOKYO FM / ラジオ埼玉) LDK MONOQLO 家電批評 サンキュ! など 【飲食店メニュー企画】 ・観光地カフェ立ち上げ(東京都小笠原村) ・天然素材のかき氷レシピ開発(東京都神保町) ・糀を使ったドレッシング開発(千葉県津田沼) テイクアウト専門店メニュー・居酒屋チェーン店・カフェなど 【料理本レシピ企画】 ・スピード完成!野菜の大量消費おかず ・時間がない人のためのやせる超速つくりおき ・時間がない人のための超速つくりおき ・作りおきレンチンおかず ・うちのから揚げがうまい そのほか月刊誌のレシピ企画など 【得意なジャンル:家庭料理編】 ・あまり手をかけない シンプル調理 ・基本調味料で作る家庭料理 ・体調不良のときに胃腸にやさしいいたわり料理 ・蒸し料理 ・初心者おやつ ・お味噌汁(一汁一菜) 【得意なジャンル:商業編】 原価・オペレーションを考慮したメニュー開発 ・居酒屋・カフェ・観光地・テイクアウトおかずなど 【好きな地域】 ・ハワイやタイなど南国系の観光地 ・離島(伊豆七島)や沖縄 ・東京・茨城・千葉
