【レンジで簡単!】にんじんとツナのマリネ

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2020.03.05

分類副菜

調理時間: 5分

ID 387181

簡単料理研究家*服部みどり

これならできる!簡単家庭料理

パパッと電子レンジで作れる簡単副菜。栄養価が優秀で、抗酸化力の高い「にんじん」と「フレッシュバジル」で免疫力UPも期待!冷めてもおいしいので作り置きにも向いています。

    材料2人分
    にんじん 150g
    ツナ(缶詰) 35〜40g
    バジル(葉) 2〜3枚
    クリームチーズ(もしあれば) 好きな量
    A
    少々
    A
    オリーブ油 大さじ1
    B
    大さじ1
    作り方
    Point!
    冷やして食べる場合は、バジルは食べる直前に加えるとより香りを楽しめます。
    1. ・にんじんは細長く切り、耐熱ボウルに入れA

      塩 少々、オリーブ油 大さじ1

      を加えてあえる。
      ・ツナ(缶詰)は油分(または汁)をきる
    2. ボウルにラップ(耐熱性)をふんわりかけ、電子レンジで加熱する。

      【ポイント】
      ・今回使用したボウルの直径は20cm
      ・加熱時間目安は600W 3分
      にんじんがしんなりすればよい
    3. 1にB

      酢 大さじ1

      、バジル(葉)を小さく刻み(ちぎっても良い)加えて、ざっくり混ぜる。
    4. 【アレンジ】
      ・クリームチーズ(もしあれば)を小さめのサイコロ状に切り加えたり、くるみ(分量外)などを加えるとアクセントに!
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