箸休め＊大根のつまのいぶりがっこ和え

材料

• つま
  100g
• いぶりがっこ
  60g
• きゅうり
  2/3本
• みょうが
  2個
• 塩昆布
  8g
• 塩
  適宜

作り方

• 下準備
  刺身等に添えられていたつまをしようする場合は、綺麗に洗って水気をしっかり切っておく。

• 1

  つまは食べやすい長さに切る。 いぶりがっこ、きゅうり、みょうがは出来るだけ細く千切りにする。 塩昆布は長いものははさみで切る。

  
• 2

  ①をボウルに入れて和える。 味見をして必要あれば塩を少々加える。 10分程置くとしんなりしてきます）

ポイント

野菜は出来るだけ細く切ることがポイントです。 また、いぶりがっこが無い場合、代わりに普通のたくあんを使用すると甘くなってしまいます。出来るだけ甘くないお漬物等をご使用ください。 紫蘇等を入れても美味しくいただけます。

作ってみた！

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