揚げない＆簡単＊油揚げサモサ
投稿日2019/09/09
更新日2019/09/09
調理時間15分
皮は油揚げを使って糖質オフ！しかも油で揚げないためヘルシー！ 家にあるような材料でできて、焼くまでの調理工程は全てレンジでお手軽＆楽チン♪ 焼きたてはカリっとさくっと食感が楽しめます☆
材料（6個分）
- 油揚げ3枚
- じゃが芋150g
- ピーマン小1個(正味20g)
- パプリカ1/6個(正味20g)
- コーン缶40g
- ツナ缶1缶(70g)
- Aカレー粉小さじ1
- Aケチャップ大さじ1
- A中濃ソース小さじ1(お好みソース等可)
- A塩小さじ1/4
- A胡椒適量
作り方
ポイント
＊油揚げに具を入れ過ぎると、楊枝で止める時に油揚げが破けますので、ご注意ください。 ＊焼く際、トースターを使用しても良いですが、向きを変えにくかったり、楊枝が焦げたりするためご注意ください。 ＊温め直す場合は、トースターで軽く焼いて下さい。
- 1
油揚げは半分にカットし、中身を開いておく。 じゃが芋は皮を剥いて7mm角に切り、水に漬けて灰汁を取ったらザルにあげて水気を切る。 ピーマンとパプリカは粗みじん切りにする。
- 2
耐熱ボウルにじゃが芋を入れてラップをし、600Wで2分レンジ加熱する。一旦取り出し、パプリカ、ピーマンを加えて、再びラップをして3分レンジ加熱する。 水気（または油）を切ったコーン缶、ツナ缶とA カレー粉小さじ1、ケチャップ大さじ1、中濃ソース小さじ1、塩小さじ1/4、胡椒適量を加えて混ぜ合わせる。
- 3
油揚げに②を6等分にして入れる。 油揚げの口は、底辺と垂直になるように合わせ、楊枝で縫うように閉じる。
- 4
フライパンにうすくオリーブ油（分量外）を中弱火で熱し、③を並べ入れる。各面に焼き色がつくまで焼く。 ※トースターでも可
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
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料理研究家 栄養士 豆腐マイスター（食育豆腐インストラクター） 以前はリバウンドを繰り返していた夫の-12kg達成ダイエットレシピを中心に レシピを公開しています。 ■おいしさにこだわる食べ痩せレシピ ※低糖質・高たんぱく質・低糖質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ ＊ 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。