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    副菜

    グラス仕立ての豆腐の薬味サラダ

    • 投稿日2021/03/12

    • 更新日2021/03/12

    • 調理時間10

    ドレッシングがなくてもついついすすんでしまう♪ 豆腐がメインの、簡単でヘルシーなスピード薬味サラダです。 たくあんや塩昆布を加えることでうま味が加わり、食感や素材の味そのものが楽しめます。 地味な食材も、グラス仕立てにすることで一気に華やかな雰囲気に♡

    材料2人分

    • 国産大豆 大地と海の恵み 木綿
      1パック(175g)
    • きゅうり
      1/2本
    • たくあん
      20g
    • 大葉
      4枚
    • 塩昆布
      3g
    • 白いりごま
      小さじ1
    • ごま油
      小さじ2

    作り方

    ポイント

    *木綿豆腐は特に水切りをする必要はありませんが、切ってから他の材料が揃うまでキッチンペーパーの上に置いておくことで、余計な水分が取れます。 *グラスの大きさに合わせて、豆腐のサイズは調整してください。 #アサヒコタイアップ

    • 1

      国産大豆 大地と海の恵み 木綿は1.5cm角に切り、キッチンペーパーの上にしばらく置く。きゅうりは7mm角に切る。 たくあんと大葉はみじん切りにし、塩昆布は長いものはハサミで切ってボウルに入れ、白いりごまを加えて混ぜる。

      グラス仕立ての豆腐の薬味サラダの工程1
    • 2

      グラスにきゅうり、豆腐の順に半量ずつ入れ、これを2つ作る。食べる直前に混ぜておいた薬味をそれぞれのせ、ごま油をかけていただく。

      グラス仕立ての豆腐の薬味サラダの工程2
    レシピID

    407074

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    料理研究家 栄養士 豆腐マイスター(食育豆腐インストラクター) リバウンドを繰り返していた夫の、リバウンドなし!-12kgダイエット成功レシピを中心に レシピを公開しています。 ◇───────────────────────◇     ※著書『藤本マキの食べやせごはん』    2024年4月19日より発売開始いたしました♪ ◇───────────────────────◇ ■おいしさにこだわる食べやせごはん ※低カロリー・低脂質・高たんぱく質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ * 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。

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