即席 炒め肉じゃが

材料2人分

• 牛肉切り落とし
  180g
• じゃがいも
  1個
• 玉ねぎ
  1/2個
• 青ねぎ
  1本
• 塩
  ひとつまみ
• ごま油
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  味醂
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  水
  大さじ3
• A
  だしの素
  小さじ1
• A
  片栗粉
  小さじ1

作り方

• 1

  じゃがいもを水洗いしてラップで包み600wで3分目安でレンチンする その後一口大にカットする

  
• 2

  玉ねぎは5mm幅のスライス 青ねぎは薄く斜め切りにする

  
• 3

  A 醤油大さじ1、味醂大さじ1、砂糖小さじ1、水大さじ3、だしの素小さじ1、片栗粉小さじ1を混ぜ合わせる

  
• 4

  フライパンにごま油を引いて玉ねぎと牛肉切り落としと塩を加え炒める

  
• 5

  玉ねぎと牛肉に火が通ったらじゃがいもを加え炒め合わせる

  
• 6

  最後に合わせたタレを加え具材に絡め一煮立ちさせる

  
• 7

  盛り付けて青ねぎを上から添える

  

ポイント

じゃがいもは炒める前に柔らかく加熱しておきましょう。 レンジの種類によっては長時間の加熱でじゃがいもが焦げてしまいます、耐熱のボウルにじゃがいもと浸かるくらいの水を入れ加熱しましょう。

作ってみた！

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