主菜
鶏むね肉とごぼうの甘辛スティック
投稿日2023/03/22
更新日2023/03/22
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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鶏むね肉とごぼうに甘辛いタレを絡めた、鶏むね肉とごぼうの甘辛スティック。 スティック状にすることで見た目もかわいく、食べやすくなりますよ♪ 仕上げにたっぷりごまを加えることで、ごまのプチプチ食感もアクセントになります◎ 簡単に作れるので、気軽にお試しくださいね。
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(280g)
- A酒小さじ2
- A砂糖小さじ1/2
- ごぼう1/2本
- 片栗粉大さじ2
- サラダ油大さじ4
- B醤油、砂糖大さじ2
- B酒、みりん大さじ1
- 白いりごま大さじ2
作り方
ポイント
お好みで一味唐辛子を仕上げにまぶすと、アクセントになりおいしいです。 お子さま向けの味付けで少し甘めになっています。 甘いのが苦手な方は砂糖の量を減らしてください。
- 1
鶏むね肉は1㎝のそぎ切りにし、更に1㎝幅のスティック状に切りA 酒小さじ2、砂糖小さじ1/2を揉む。
- 2
ごぼうは4㎝幅に切ってさらに半分に切り、水にさらしザルにあげる。
- 3
鶏むね肉とごぼうに片栗粉をまぶす。
- 4
フライパンにサラダ油（大さじ2）を入れて鶏むね肉とごぼうを並べて上から残りのサラダ油（大さじ2）を回しかけ、揚げ焼きする。
- 5
余分な油をペーパーで拭き取り、B 醤油、砂糖大さじ2、酒、みりん大さじ1を入れて煮絡める。 火を止めて白いりごまを入れて混ぜる。
レシピID
456898
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どめさん
料理研究家
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