鶏むね肉とごぼうの甘辛スティック

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(280g)
• A
  酒
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• ごぼう
  1/2本
• 片栗粉
  大さじ2
• サラダ油
  大さじ4
• B
  醤油、砂糖
  大さじ2
• B
  酒、みりん
  大さじ1
• 白いりごま
  大さじ2

作り方

• 1

  鶏むね肉は1㎝のそぎ切りにし、更に1㎝幅のスティック状に切りA 酒小さじ2、砂糖小さじ1/2を揉む。

  
• 2

  ごぼうは4㎝幅に切ってさらに半分に切り、水にさらしザルにあげる。

  
• 3

  鶏むね肉とごぼうに片栗粉をまぶす。

  
• 4

  フライパンにサラダ油（大さじ2）を入れて鶏むね肉とごぼうを並べて上から残りのサラダ油（大さじ2）を回しかけ、揚げ焼きする。

  
• 5

  余分な油をペーパーで拭き取り、B 醤油、砂糖大さじ2、酒、みりん大さじ1を入れて煮絡める。 火を止めて白いりごまを入れて混ぜる。

  

ポイント

お好みで一味唐辛子を仕上げにまぶすと、アクセントになりおいしいです。 お子さま向けの味付けで少し甘めになっています。 甘いのが苦手な方は砂糖の量を減らしてください。

作ってみた！

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