【ふっくら柔らか♡】鶏むね肉の南蛮漬け
投稿日2023/02/20
更新日2023/02/20
調理時間15分
簡単ヘルシーおかず☺️鶏むね肉でふっくら柔らかく仕上げることが出来ます😊酸っぱすぎない味付けで、野菜もたくさん摂れるので胃が疲れている時や二日酔いの時にぴったりです✨冷めてもおいしいので作り置きメニューにもご活用ください☺️冷蔵庫で3日程持ちます。
材料2人分
- 鶏むね肉200g
- にんじん1/3本
- 玉ねぎ1/4個
- ピーマン1個
- 塩・こしょう各少々
- 薄力粉大さじ1
- ごま油大さじ1
- A酢大さじ2
- A醤油大さじ1
- A酒大さじ1
- A砂糖大さじ1
- A生姜チューブ2cm
作り方
ポイント
鶏むね肉は繊維を断つ様にそぎ切りにすると柔らかくふっくら仕上がります😊動画でも切り方をご説明してますので参考にしてください😊
- 1
にんじんとピーマンを細切りにする。玉ねぎを薄切りにする。耐熱容器に入れ、A 酢大さじ2、醤油大さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ1、生姜チューブ2cmを加えて軽く混ぜて600Wで3分加熱する。
- 2
鶏むね肉を繊維を断つ様にそぎ切りにする。塩・こしょうを振り、全体に薄力粉をまぶす。ごま油を中火で熱し、両面焼き色をつけて火を通す。熱いうちに①に入れて混ぜ合わせる。
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