たっぷりナスでメイン級！【ニラだれ焼きなす】

なすは2cm幅に輪切りにし水に5分つけアクを抜く。ニラは2cmにカットし、にんにくは輪切りにする。

フライパンに油(分量外)をひき、水気を切ったなすを入れ両面こんがり焼く。油が足りなくなったらその都度追加する。

なすを取り出したフライパンに油を少し加えにんにくを弱火で炒める。ニラとA 醤油大さじ3、ごま適量、ラー油8滴を加え煮立たせなすにかける。