1分おつまみシリーズ⑳ほうれん草と大根のポン酢和え😋

材料4人分

• ほうれん草
  200g
• 大根
  100g
• ポン酢
  大さじ1
• かつお節
  小パック2袋(約5g)

作り方

• 1

  大根は1cmの輪切りにして皮をむき薄い短冊切りに、ほうれん草は5cmのざく切りにして水で洗う。

  
• 2

  鍋にたっぷり湯を沸かし塩(小さじ1・分量外)を加え、ほうれん草をさっとゆがいて水で冷やし水けを絞る。 ✅ゆがく時間は、茎の部分を先に入れて約1分、葉の部分もすべて加えて約30秒

  
• 3

  ボウルにほうれん草・大根・ポン酢・かつお節を入れて和え、大根がしんなりするまで15分～ほど味と食感を馴染ませる。

  

ポイント

⭕大根は皮から内側5㎜はかたいので厚めに皮をむき食感を良くします。 ⭕大根は上部(葉に近い方)を使うと辛味が少ないです♪かっら～🥵 ⭕大根は薄く切るとポン酢との馴染みが速いです。 ⭕ほうれん草はゆがきすぎないように🥬どろどろほうれん草🤮 ☆ポン酢とかつお節だけなのにこれは旨いぞ🤭💖

作ってみた！

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