ほっこりおいしい！豚こま大根

材料4人分

• 豚こま切れ肉
  350g
• 大根
  600g
• 酒
  大さじ1
• 片栗粉
  大さじ1
• A
  水
  300ml
• A
  しょうゆ
  大さじ3
• A
  みりん・砂糖
  大さじ2
• A
  和風顆粒だし・おろししょうが
  小さじ1
• ごま油
  適量

作り方

• 1

  大根は5mm幅のいちょう切りにする。 耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで8分加熱する。

  
• 2

  豚こま切れ肉に酒をふって片栗粉をまぶす。

  
• 3

  ごま油をひいたフライパンで豚こま切れ肉を中火で炒める。

  
• 4

  豚こま切れ肉にほぼ火が通ったら大根を加えてさっと炒める。 A 水300ml、しょうゆ大さじ3、みりん・砂糖大さじ2、和風顆粒だし・おろししょうが小さじ1を加えて蓋をし、10分煮る。

  

ポイント

豚肉は豚バラ薄切り肉でも美味しいです！ 豚バラを使用する場合は炒めると油がたくさん出てくるので、気になる場合は拭き取ってください。

作ってみた！

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