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    パインとりんごとクリームチーズの簡単パン*蜂蜜入り生地柔らか

    • 投稿日2017/09/20

    • 更新日2017/09/20

    • 調理時間40(生地の発酵時間は除く)

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    お口の中でクリームチーズとパインとリンゴの美味しいコラボ☆蜂蜜入りで次の日でも柔らかい。

    材料9cmマフィン型8個分

    • パイナップル
      150g
    • 砂糖
      大さじ1
    • りんご
      1/2個
    • 砂糖
      大さじ1
    • レモン汁(あれば)
      小さじ1
    • バター
      5g
    • クリームチーズ
      6個
    • A
      強力粉
      150g
    • A
      薄力粉
      50g
    • A
      3g
    • A
      はちみつ
      20g
    • A
      バター
      10g
    • A
      120cc
    • A
      ドライイースト
      3g

    作り方

    ポイント

    今回は皮付きのリンゴでリンゴがのってる感をアピール(❃´◡`❃)ほんのりピンクが可愛い♡

    • パン生地を作ります。ホームベーカリーに材料A 強力粉150g、薄力粉50g、塩3g、はちみつ20g、バター10g、水120cc、ドライイースト3gをセットし生地作りスタート。機種により、イースト別容器使用の場合はその通りに。

    • 1

      パイナップルは砂糖をかけて、600ワットの電子レンジでふんわりラップして3分チンします。ラップを外して水分を飛ばす。

      工程写真
    • 2

      缶詰のパイナップルみたいになりました。もちろん、パイン缶詰でも良いですよ。今回は生パインがあったので利用しています。

      工程写真
    • 3

      りんごは今回は皮付きのまま切って、砂糖、レモン汁(あれば)をかけて、600ワットの電子レンジで3分チンします。

      工程写真
    • 4

      りんごにバターを入れて1分チンします。

      工程写真
    • 5

      美味しいになりました。ラップを外して水分を飛ばす。

      工程写真
    • 6

      1次発酵終了後、パン生地出来上り。丸め直して、ガス抜きをして、10分ベンチタイム。

      工程写真
    • 7

      出来たら再びガス抜きして丸め直して、延ばします。延ばしたらクリームチーズをカット又はちぎったものをまんべんなく広げます。

      工程写真
    • 8

      パイナップルとりんごの3分の2位くらいパンの中に入れ込みます。

      工程写真
    • 9

      パイナップル、りんごを散りばめます。

      工程写真
    • 10

      端から丸めて、つなぎ目をぎゅっと閉じてね。

      工程写真
    • 11

      コロコロ転がして綺麗な筒にします。お尻もつまんで果物が落ちないようにしてね。ひっつくようなら、茶こしで粉を振るってね。

      工程写真
    • 12

      筒状の生地を包丁でカットして、切り口を上に置きます。

    • 13

      40度のオーブンで約35分から40分発酵させます。霧吹きがあれば、霧を吹いてから発酵してね。

      工程写真
    • 14

      2次発酵します。40度のオーブンで、35分から40分くらい発酵させます。発酵後です!ふっくらとなりました。

      工程写真
    • 15

      残っている、フルーツを見栄え良く散らします。お好みでクルミやマシュマロなんかなんかも散らしても美味しいよ。

      工程写真
    • 16

      180度に予熱したオーブンで焼きます。

      工程写真
    • 17

      焼けたらケーキクーラーの上で冷まします。

      工程写真
    • 18

      こちらはくるみとマシュマロのせよ。

      工程写真
    レシピID

    192310

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    田村 りか
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    田村 りか

    簡単料理研究家

    こらない簡単料理研究家。 子供の頃から料理本を見るのが大好きでした。 子育ての間の息抜きは、図書館でのレシピ本読破でした。 おばあちゃんの味、お母さんの味、私の味、子供達に伝えるべく レシピアップ。 命をつなぐもの、自分、家族、そして他人の命みんな大切にしたいと思います。

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