雪のような口溶け＊きな粉のスノーボール＊基本

材料

• A
  バター
  ６０ｇ
• B
  薄力粉
  ５２ｇ
• B
  アーモンドプードル
  ３０ｇ
• C
  粉糖
  ２０ｇ
• D
  きな粉
  １０ｇ
• E
  溶けない粉糖
  適宜
• E
  きな粉
  適宜

作り方

• 下準備
  A バター６０ｇは常温に戻しておく

• 1

  B 薄力粉５２ｇ、アーモンドプードル３０ｇをフライパンで弱火にして15分位空炒りしておく。

• 2

  室温で柔らかくなったバターをボールに入れて、C 粉糖２０ｇを3回に分けて入れて泡だて器で混ぜる。

• 3

  ②に空炒りした薄力粉、アーモンドプードルD きな粉１０ｇを入れて混ぜる。

• 4

  まとめた生地は二つに分けて棒状にのばし、10等分に包丁で切り分ける。手で丸めて冷蔵庫で30分程生地を休ませる。

• 5

  170度に予熱したオーブンで15～17分焼く。焼けたらケーキクーラーで冷ます。崩れやすいので完全に冷めるまで触らない。

• 6

  冷めたらお好みでE 溶けない粉糖適宜、きな粉適宜をまぶす。茶こしを使うと簡単です。

ポイント

焼けてからクーラーに移す時そーっと移す。冷めるまで崩れやすいので慎重にね。

作ってみた！

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