冬瓜とシーチキンの煮物＊温でも冷でも美味しい

• 25分

材料4人分

• 冬瓜
  1/8個
• えのき茸
  1/2株
• シーチキン
  1缶
• 水
  200cc
• A
  粉末かつおだし
  大さじ1/2
• A
  本みりん
  大さじ1/2
• A
  醤油
  大さじ2/3
• A
  酒
  大さじ1
• B
  片栗粉
  小さじ2
• B
  水
  大さじ1

作り方

• 下準備
  種とわたをスプーンなどでくり抜き、取り除きます。皮を包丁でむきます。食べやすい大きさ、厚さは7ミリくらいに切ります。

  
• 1

  お鍋に冬瓜、1センチ位に切ったえのき茸を入れます。シーチキンはオイルごと入れます。水200ccを入れ蓋をして沸騰させます。沸騰して5分程煮込んでからA 粉末かつおだし大さじ1/2、本みりん大さじ1/2、醤油大さじ2/3、酒大さじ1を入れてさらに10分弱火で煮込みます。

  
• 2

  B 片栗粉小さじ2、水大さじ1を混ぜて水とき片栗粉を作ります。沸騰しているお鍋の中に入れて軽く混ぜて火を通し、とろみをつけて出来上り。

  

ポイント

じっくり煮込みとろとろの食感に仕上げます。

作ってみた！

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