『サバ缶』を使った小松菜と大根の煮物

25

2019.02.05

分類副菜

調理時間: 25分

ID 371877

田村 りか

食を次の世代に紡いでいく

白だしを使ったあっさりした薄味の煮物です。

    材料

    4人分
    A
    大根 400g
    生姜(すりおろし) 1片
    小松菜 1袋
    B
    ごま油 大さじ1
    B
    料理酒 大さじ3
    B
    白だし 大さじ1
    B
    サバ缶(汁ごと使用) 1缶

    作り方

    ポイント

    多めの酒と生姜で臭みを消します。サバ缶は煮汁にDHAが豊富に含まれているので丸ごと使用します。骨はお箸で崩せるくらい柔らかいのでそのまま使用しました。
    ※今回はストウブのお鍋を使用していますが、普通のお鍋なら、水200ccを入れて煮込んで下さい。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. A

      大根 400g

      は皮をむき、7ミリの厚さに切っておきます。鍋に大根、生姜(すりおろし)小松菜の固い方、B

      ごま油 大さじ1、料理酒 大さじ3、白だし 大さじ1、サバ缶(汁ごと使用) 1缶

      を入れて入れて、蓋をして沸騰させます。10分煮込みます。大根が柔らかくなるまで。
    2. 大根が柔らかくなったら、小松菜の葉の部分を入れてさらに5分煮込みます。味見をして薄ければ白だしを追加して5分煮込んで下さい。
    3. 七味唐辛子や、粉山椒がよく合います。
    8 52

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    このレシピをサイトに埋め込む

    「煮もの 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは