ナスとトマトの冷し鉢

材料3人分

• なす
  1個
• トマト
  1個
• 白だし
  大さじ2
• 水
  200ml
• オクラ
  適量

作り方

• 下準備
  ・なすは乱切りにする ・トマトは湯剥きして一口大の乱切りにする ・オクラは薄くスライスする

• 1

  鍋に白だしを水を入れて火にかける 沸騰したらなすとトマトを加えて中弱火にし3分煮る

• 2

  粗熱が取れたら汁ごと冷蔵庫で冷やす

• 3

  冷えたら器に盛り、オクラを飾る

ポイント

トマトは湯剥きをしたほうが口当たりが良く仕上がります。 あまりグラグラ煮るとトマトが煮崩れてくるので注意してください。 飾りのオクラの代わりにみょうがの千切りでもおいしいです！ ※トマトに水分が多いため、あまり日持ちしません。作った次の日までを目安に食べきってください

作ってみた！

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