副菜
ナスとトマトの冷し鉢
投稿日2017/08/21
更新日2017/08/21
調理時間10分
暑くて食欲のない時に冷たくておいしい1品です！ キンキンに冷やしてどうぞ＾＾
材料3人分
- なす1個
- トマト1個
- 白だし大さじ2
- 水200ml
- オクラ適量
作り方
ポイント
トマトは湯剥きをしたほうが口当たりが良く仕上がります。 あまりグラグラ煮るとトマトが煮崩れてくるので注意してください。 飾りのオクラの代わりにみょうがの千切りでもおいしいです！ ※トマトに水分が多いため、あまり日持ちしません。作った次の日までを目安に食べきってください
- 準
・なすは乱切りにする ・トマトは湯剥きして一口大の乱切りにする ・オクラは薄くスライスする
- 1
鍋に白だしを水を入れて火にかける 沸騰したらなすとトマトを加えて中弱火にし3分煮る
- 2
粗熱が取れたら汁ごと冷蔵庫で冷やす
- 3
冷えたら器に盛り、オクラを飾る
レシピID
184326
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