主菜
簡単節約☆大根と厚揚げの中華風煮物。
投稿日2024/05/07
更新日2024/05/07
調理時間30分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
お肉がなくても満足メイン！一年を通して価格が安定している大根と厚揚げで作るごはんが進むしっかり味の煮物。
材料3人分
- 大根1/3本(350g)
- 厚揚げ1枚(150g)
- ごま油小さじ2
- A醤油大さじ1
- Aオイスターソース大さじ1
- A酒大さじ1
- A砂糖大さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- Aすりおろし生姜小さじ1/2
- A水200cc
- 炒り白ごま適量
作り方
ポイント
大根は葉に近い部分を使うと辛さが少なく煮物に向いています。大根の皮をむかずに調理していますが気になる場合は剥いてください。
- 1
大根は1cmほどの厚さの半月切りにし、耐熱皿に入れてラップをし600wのレンジで7分加熱する。
- 2
厚揚げを1cm幅の一口大に切る。
- 3
フライパンにごま油を熱し、レンジ加熱した大根、厚揚げを並べて焼く。（中火）
- 4
こんがりと焼き色がついたら裏返し同様に焼き色をつける。
- 5
両面焼けたらA 醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、すりおろし生姜小さじ1/2、水200ccを加えて蓋をして15分ほど煮る。（弱めの中火）
- 6
汁気がほぼなくなったら火を止め、器に盛り付け炒り白ごまを散らす。
レシピID
482843
質問
作ってみた!
「煮もの」の基本レシピ・作り方
こんな「煮もの」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「大根」の基礎
「厚揚げ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
ゆぅゅぅ
千葉県在住のお料理好きな主婦。夫と12歳&4歳の息子の4人家族。料理は独学ですが子供の頃から主婦業をしていたので料理歴は長めです。 お料理は毎日の事だから、作る人が辛くならないように、お料理が苦手な方でもこれなら作れると思ってもらえるように、身近な食材や調味料で作れる面倒な事は一切抜きの簡単時短レシピをご提案しています。 なにかひとつでもお役に立てたら嬉しいです。