甘酸っぱさがあと引きます❣️ささみのマヨ・ケチャあえ

• 20分

材料4人分

• 鳥ささみ
  ６本
• A
  生姜チューブ
  ２センチ
• A
  酒
  大さじ１／2
• 片栗粉
  大さじ１
• B
  マヨネーズ
  大さじ５
• B
  トマトケチャップ
  大さじ１
• B
  加糖練乳
  大さじ1
• B
  レモン果汁
  大さじ１／２
• B
  塩・こしょう
  各少々
• 粗挽き黒こしょう
  少々
• 万能ねぎ
  あれば、お好みで
• レタスなどの付け合わせの野菜
  あれば、お好みで
• 揚げ油
  適量

作り方

• 下準備
  鳥ささみは筋を取り除き、一口大に切ります。A 生姜チューブ２センチ、酒大さじ１／2の調味料は混ぜ合わせます。

  
• 1

  鳥ささみにA 生姜チューブ２センチ、酒大さじ１／2を混ぜ合わせます。そのあとに片栗粉を全体にまぶしておきます。

• 2

  揚げ油を2センチの高さで中火と弱火の間で加熱し、工程1の鳥ささみを軽く丸めるような形にして、油に入れていきます。

  
• 3

  両面をよく焼いて、カラッと揚げ焼きにして、少し焦げ目がつくくらいの方が、味がからみやすくなります。よく油を切ります。

  
• 4

  B マヨネーズ大さじ５、トマトケチャップ大さじ１、加糖練乳大さじ1、レモン果汁大さじ１／２、塩・こしょう各少々の合わせタレに入れて、ざっくりと混ぜ合わせます。

  
• 5

  レタスなどの付け合わせの野菜があれば添えて、器に盛り付けします。万能ねぎがあれば、ふりかけてお好みで粗挽き黒こしょうをかけて、お召し上がりください。

  

ポイント

・揚げた鳥ささみの油をペーパータオルなどで、よくきってから、マヨ・ケチャタレに合わせてください。油がきれていないと、油っぽい仕上がりになってしまいます。 ・練乳がない場合は砂糖で代用できます。分量を大さじ１／２に変更してください。

作ってみた！

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