新じゃがいものフライ♪チーズ・ガーリック

材料

• 新じゃがいも
  大２個(３５０g)
• 揚げ油
  適量
• A
  粉チーズ
  大さじ１山盛り
• A
  ガーリックパウダー
  小さじ１
• A
  塩・こしょう
  少々
• パセリのみじん切り
  適量
• トマトケチャップ
  お好みで

作り方

• 1

  新じゃがいもはよく洗って、食べやすい大きさのくし切りにし、水気をよく拭き取っておきます。くし切りにした新じゃがいもがかぶるくらいの揚げ油を170℃(木の箸を油に入れて細かい泡が出る程度)に温めて、新じゃがいもをこんがりと揚げ、火が通ったらペーパータオルなどでしっかり油をきっておきます。

  
• 2

  大きめのボールにA 粉チーズ大さじ１山盛り、ガーリックパウダー小さじ１、塩・こしょう少々を混ぜ合わせておきます。そこへ《工程1》を入れて手早く混ぜ合わます。パセリのみじん切りをふり、軽く混ぜ合わせて出来上がりです。

  
• 3

  器に盛り付けして、お好みでトマトケチャップなどをつけてお召し上がりください。

  

ポイント

＊揚げ上がり具合は竹串などですっーと通れば、火が通っています。＊粉チーズはポテトが熱いうちに絡めてください。＊パセリは乾燥パセリでも大丈夫です。＊チーズがお好きな方は粉チーズ増量をおすすめします！

作ってみた！

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