Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索！

ボリュームおかず★鶏肉とピーマンのカレー味の和風あん

15分

津久井美知子 (chiko)

4

鶏肉料理の
人気レシピはこちら！

ランキングをもっと見る

材料
作り方
似たレシピ

2018.11.16

分類主菜

調理時間： 15分

ID368428

津久井美知子 (chiko)

Chikoの楽しい食卓

今日は鶏むね肉を使って
ピーマンと玉ねぎで和風の
カレー味のとろみあんを作ります(^-^)

ご飯の上にそのままかけても、
餡掛けうどんでも、美味しいです(⸝⸝ᵕᴗᵕ⸝⸝)

味付けはめんつゆなので
失敗なしです！

鶏肉料理フライパンカレー味肉和風あんかけ鶏肉料理胡椒鶏肉のおかず玉ねぎボリュームおかずボリュームピーマンおかず鶏むね肉麺あんうどん揚げ油サラダ油とろみ鶏肉カレー粉ごはん梅雨

このレシピをサイトに埋め込む

材料3人分

	鶏むね肉	大1枚(350ｇ)
	ピーマン	2個
	玉ねぎ	1/2個
	塩･コショウ	少々
	片栗粉	適量
	揚げ油	適量
A	めんつゆ(3倍濃縮)	大さじ3
A	水	1カップ
A	カレー粉	大さじ1/2
A	片栗粉	大さじ1

作り方

Point!

✤フライパンは26cmのものを使いました。 ✤揚げ油は鶏むね肉の高さより低めくらいが丁度良い高さです。 ✤野菜を炒める時にしんなりするまで炒めてしまうと、とろみあんが水っぽくなってしまうので、シャキシャキ感が残るくらいで、合わせ調味料を投入してください。

・鶏むね肉は縦に胸側から半分に切り、食べやすい大きさの1口大の厚み1cmのそぎ切りにし、塩・コショウを少々と、片栗粉を全体に薄くまぶしておきます。

・ピーマンはヘタを取り、短冊切りにします。

・玉ねぎは繊維にそって、1cm幅に切ります。

・A
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3、水 1カップ、カレー粉大さじ1/2、片栗粉大さじ1
の調味料は混ぜ合わせておきます。
・フライパンに1cmくらいの高さに、揚げ油を中火で熱して、工程❶の鶏むね肉を両面をカリッと揚げ焼きにします。

・工程❷を鶏肉を器にに移し、フライパンの油をペーパータオルで、キレイに拭き取ります。
・フライパンにサラダ油(大さじ1)を入れて、中火で熱して、工程❶の玉ねぎとピーマンを入れて全体にサラダ油がまわるように炒めます。

・工程❶の合わせ調味料を入れて全体を混ぜ合わせながら、フツフツとさせて、とろみをつけます。
・工程❸に工程❷の鶏肉を入れてとろみあんを絡ませます。フツフツとひと煮立ちしてきたら出来上がりです。
・器に盛り付けして、お召し上がりください

Nadia編集部おすすめ特集 Feature

コメント・感想 Comment

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう！

つくメモ

＜つくメモって？＞
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

似たレシピをさがす Similar Recipe

フライパン×海苔 (11) 玉ねぎ×うずらの卵 (5) ごはん×京風割烹白だし (4) 肉×子供に人気／簡単 (4) 胡椒×ストウブ鍋 (4) あん×黒酢 (3) あんかけ×鶏肉料理 (3) うどん×麺つゆ (3) おかず×豚ロース薄切り肉 (3) とろみ×鶏チリ (3) カレー味×牛乳 (3) カレー粉×鶏肉のおかず (3) サラダ油×青魚 (3) ピーマン×黒酢 (3) ボリューム×麺類 (3) ボリュームおかず×鶏むね肉 (3) 和風×黒豆 (3) 揚げ油×黒砂糖 (3) 梅雨×鶏団子 (3) 鶏むね肉×黒酢 (3) 鶏肉×ＳＴＡＵＢ (3) 鶏肉のおかず×鶏肉のソテー (3) 鶏肉料理×黒酢 (3) 麺×麹 (3)

もっと見る

「ボリューム」に関するレシピ

関連コラム article

【フライパンで焼き鳥！】キュート＆おしゃれな焼き鳥を作ろ♪

フライパン鶏肉料理

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents