ごはんが進む♡【鶏肉とじゃがいものコチュマヨ焼き】お弁当にも

鶏もも肉はひとくち大に切り、塩こしょう、薄力粉を揉み込む。

じゃがいもは皮を剥き2cm角に切る。耐熱ボウルに入れ、ラップをして600Wで3分加熱する。

フライパンにサラダ油をひき、中火で鶏肉を両面焼き色がつくまで焼いたら、蓋をして弱火で5分焼く。 その間にA コチュジャン、酒各大さじ1、マヨネーズ、醤油、砂糖各小さじ2、にんにくチューブ3cmを合わせておく。

③にじゃがいもを加えてざっと炒め合わせたら、合わせておいたたれを加えて全体に絡める。 器に盛り、刻みねぎを散らす。