「ちょっと、ひと手間。基本を大切に丁寧、分かりやすく、そしておいしく」をモットーに『家庭で再現できるプロレシピ』をお届けします。 飲食に関わり20年。小さなレストランのシェフ12年目。 料理に関わり、料理を好きになればなるほど料理(飲食)は「人と人」をつなぎ「人生を豊かにしてくれる」と感じています。 お店では直接うれしい言葉をいただくことが励みとなり「やっていてよかったなぁ」と思う瞬間です。そんな場面や時間をもっと増やしたい、すこしでも料理にふれることができる時間と場所をお届けできたら…と思い、YouTubeを中心にSNSでもレシピをお届けしようと思い立ちました。 わたしの経験や知識が何かの役に立てば幸いです。 【経歴/活動内容】 ◆1980年生まれ/大阪出身 　オーナーシェフ兼JSA認定ソムリエ ◆創作料理店で4年間料理の基礎を学ぶ ◆大手外食店にてマネジメント経験を8年間積む ◆2014年個人レストラン『必然』開業 ◆2020年JSA認定ソムリエ取得 ◆2022年からSNSにて料理レシピを配信 ●2025年11月『Nadia Monthly MVP』 ●SNS総フォロワー数7万人 ●料理分野:和洋中ジャンルにとらわれない家庭で再現できるレシピ ●キッコーマンさま:レシピ開発 ●Amebaチョイス:フライパン記事監修 (※2026年3月現在)